|
|
Konijn In Een Jasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnfilets -
4 plakje spek -
4 laurierblaadjes -
rozemarijn -
tijm -
peper -
zout -
1 glas cognac -
4 eetlepels rozijnen -
1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de konijnen te weken in de cognac
Verpak de filets in een plakje spek en leg ze op een vel aluminiumfolie
Deponeer op ieder in spek gewikkeld konijn 1 laurierblad, wat rozemarijn, een snufje tijm, een eetlepel geweekte rozijnen en wat peper en zout
Doe op elke filet een klontje boter en vouw het aluminiumfolie losjes dicht
Zorg wel dat het goed afgesloten is
Verwarm de oven voor op 220 ? en leg de pakketjes gedurende 1 uur in de oven
Dien de pakketjes rechtstreek uit de oven op en geef er aardappelkroketten en vruchtencompote bij
|
|
|